El AOVE, la grasa saludable esencial en tu dieta

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No todas las grasas son iguales. Durante décadas se ha señalado a las grasas en general como un enemigo de la salud, pero la ciencia ha ido matizando ese mensaje: lo que importa es el tipo de grasa que consumimos. Y entre todas ellas, el aceite de oliva virgen extra...
Receta de sorropotún de bonito con AOVE de Jaén

Receta de sorropotún de bonito con AOVE de Jaén

El sorropotún de bonito es uno de los guisos más emblemáticos de la cocina cántabra y una de las mejores formas de disfrutar del bonito del Norte en temporada. Originario de San Vicente de la Barquera, este plato marinero se diferencia del marmitako por su...
AOVE y deporte de élite: qué dice la ciencia

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Michael Phelps y Ryan Lochte, los dos nadadores olímpicos más laureados de la historia, comparten algo más que piscina y medallas: según recoge un estudio del consultor Juan Vilar sobre la alimentación de grandes deportistas, ambos incluían el aceite de oliva virgen...
10 Mitos sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra

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En AOVE Baluarte, defendemos la verdad del aceite con mayúsculas: el Aceite de Oliva Virgen Extra. Este tesoro líquido no solo es un pilar de la dieta mediterránea, sino también una fuente natural de salud, sabor y tradición. Sin embargo, en torno al AOVE circulan...
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